Poisson plat discret et emblématique des côtes atlantiques, de la Manche et de la mer du Nord, la Sole Commune (Solea solea) est un véritable trésor des fonds marins. Très appréciée des gastronomes pour la finesse de sa chair, elle représente également un défi de taille pour les pêcheurs, qu’ils soient amateurs ou confirmés. Ce … Lire la suite
Le long des côtes normandes, une ancienne croyance de pêcheurs lie l’abondance des fleurs jaunes des ajoncs à celle des bancs de maquereaux. Cette sagesse populaire, transmise par des auteurs comme Alphonse Karr dès le XIXe siècle, illustre le lien intime entre la terre et la mer, où un printemps doux favorise à la fois … Lire la suite
Sous la surface scintillante de la mer Méditerranée et des eaux côtières de l’Atlantique Est, évolue une créature dont les flancs argentés captent la moindre parcelle de lumière. La daurade royale, ou Sparus aurata pour les initiés, n’est pas un simple poisson marin ; c’est un véritable joyau des fonds marins, une silhouette fuselée et … Lire la suite
Souvent éclipsée par la renommée de sa cousine royale, la daurade grise, ou Spondyliosoma cantharus, est une figure familière des eaux côtières françaises. Ce poisson, également connu sous les noms de griset ou canthère, peuple avec discrétion les fonds marins de la Manche à la Méditerranée, en passant par le littoral atlantique. Sa silhouette argentée, … Lire la suite